Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо), перемешать и сделать 5-6 шницелей овальной формы. Подготовленные изделия смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить на разогретой с маслом сковороде 5-6 минут.
На гарнир можно поджарить картофель, приготовить картофельное пюре или овощи.
Продукты (на 5 порций)
мясо
500
г
сухари
0.5
стакана
масло
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
Рецепт: Шницель рубленый. Как приготовить Шницель рубленый?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из куриного филе