Свежезамороженный жемчужный горох варить 4 минуты в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Сладкий перец, огурцы и морковь вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Яйца отварить, очистить и вырезать 8 кружков одного размера. Холодное жаркое нарезать на 8 одинаковых тонких ломтиков.
Порошок для желе приготовить с водой и мясным бульоном по инструкции на упаковке, слегка остудить.
В тарелки положить по 2 ломтика жаркого в каждую, на них выложить горох, ломтики сладкого стручкового перца, огурцов, яиц и моркови. Залить приготовленным желе, начинающим застывать и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
При подаче на стол украсить зеленью петрушки.
К холодцу хорошо подать пиво и свежий темный хлеб.
Продукты
горох сушеный
300
г
перец сладкий красный
1
стручок
огурцы маринованные
200
г
яйца отварные
2
шт.
морковь
200
г
шея свиная (готовое жаркое)
400
г
порошок для приготовления желе
1
пакетик
вода
0.25
л
бульон мясной
0.25
л
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Холодец из жаркого свинины. Как приготовить Холодец из жаркого свинины?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Жареное мясо с картофелем... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Мясной холодец 
Холодец из свиной рульки и курицы 
Холодец из свинины и говядины 
Холодец из свиных ножек 
Домашний холодец 
