В сковороду с разогретым подсоленным маслом осторожно, так, чтобы не повредить желток, влить сырые яйца и жарить в течение 1—2 минут. Как только белок немного загустеет (желток должен остаться жидким), сковороду снять с огня.
Яичницу поперчить, разрезать по белку на порции и осторожно лопаточкой переложить в тарелки.
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Ленивая пицца на сковороде, с...