Промытые, с удаленной сердцевиной яблоки испечь, добавив немного воды, после чего яблоки тщательно протереть. Сердцевину и оставшуюся после протирания мезгу залить водой, довести до кипения, варить 10 — 12 мин и процедить, после чего в отвар ввести набухший желатин. В яблочное пюре добавить сахар и сырые яичные белки. Затем смесь поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования пышной массы и, продолжая взбивать, тонкой струей влить яблочный отвар с растворенным в нем желатином. Полученную массу разлить в порционную посуду и охладить.
Продукты
яблоко
6
шт.
сахар
0.75
стакана
яичный белок
4
шт.
желатин
2
ст. ложки
вода
0.75
стакана
Рецепт: Самбук яблочный. Как приготовить Самбук яблочный?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадно-сметанный мусс 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Жареные плюшки с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
