Фарш перемешать с 1 яйцом, панировочными сухарями, зеленью, поперчить, посолить. Сформовать 4 колбаски. Жарить колбаски в соевом масле 5—6 минут при полной мощности. Перевернуть 3 раза. Остальные яйца взбить со сливками, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить в порционную посуду 10 г сливочного масла и растопить за 20 секунд при полной мощности. Выложить половину яичной массы, нагревать до загустения 1 — 1,5 минуты при мощности 50—60%. Через 30—45 секунд перемешать яичницу вилкой. В конце жаренья яичницу сдвинуть в сторону и положить к ней колбаску. Также приготовить вторую порцию. Первую в это время держать в теплом месте.
Продукты (на 2 порции)
фарш свиной нежирный
250
г
яйца
4
шт.
масло сливочное
20
г
сливки
2
ст. ложки
масло соевое
2
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
зелень петрушки рубленая
1
ст. ложка
лук зелёный рубленый
1
ст. ложка
перец красный молотый сладкий
1
ч. ложка
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Колбаски из мяса рубленого с яичницей. Как приготовить Колбаски из мяса рубленого с яичницей?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Драники с мясом (ленивые колдуны) 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе