Урюк замочить в теплой воде на 20 мин, промыть и нарезать тонкими полосками. Желтки отделить от белков, отдельно взбить. Помыть и отварить морковь, затем натереть на мелкой или средней терке. Сливочное масло растопить на слабом огне. Смешать с морковью манную крупу, сметану, желтки, добавить сахар и сливочное масло. Долго растирать, добиваясь пышности массы. Положить урюк, посолить. Взбивать и осторожно вводить белки. Форму (можно взять сковороду) смазать растительным маслом, выложить в нее морковное пюре, запекать в духовой печи, нагретой до 180—200 °С, до готовности. Подать к столу, полив сметаной.
Продукты
морковь
0.5
кг
крупа манная
3
ст. ложки
яйца
5
шт.
сахар
0.5
стакана
сметана
0.5
стакана
масло сливочное
70
г
урюк
200
г
соль
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Морковный пудинг. Как приготовить Морковный пудинг?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
