Вымыть картофель, опустить в холодную воду, отварить, очистить, тотчас размять, протереть сквозь дуршлаг, положить 1/2 ст. ложки масла, 2 яйца, всыпать 1/4 стакана муки, положить немного сахара, соли. Сделать котлеты, смазать каждую яйцом, обвалять в сухарях и жарить в масле. Соус к ним подавать грибной и молочный.
Такие котлеты делаются и постными.
Продукты
картофель
1
кг
масло
0.5
ст. ложки
яйца
2
шт.
мука
0.25
стакана
сахар
1-3
кусочка
яйца
1
шт.
сухари
4-5
шт.
масло
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные котлеты. Как приготовить Картофельные котлеты?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Картофельные ньоки 
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане