картофель очистить, нарезать, слегка поджарить в кастрюле на растительном масле. залить мясным или овощным отваром (кипящим), кипятить 15 минут, после чего добавить нарезанные квадратиками огурцы (предварительно вымоченные в теплой воде). вместе с огурцами картофель должен покипеть 20 минут. затем добавить томат-пюре.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
отвар овощной
2
стакана
или бульон мясной
2
стакана
огурцы солёные
4-6
шт.
масло растительное
4-6
ст. ложек
томатное пюре
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель с солеными огурцами. Как приготовить Картофель с солеными огурцами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные ленивые вареники-грибочки 
Постный рассольник с грибами 
Икра из солёных огурцов 
Закуска из солёных огурцов "как грибы"