Баранину промывают и нарезают порционными кусками. Томатную пасту смешивают с имбирем, тмином, корицей, солью и перцем. Куски баранины смазывают полученной массой и оставляют на 30 мин в прохладном месте. После этого мясо жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями или в электрогриле. Готовое мясо выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.
Продукты
баранина
700
г
масло растительное
1
ст. ложка
томатная паста
2
ст. ложки
имбирь молотый
1
ст. ложка
тмин молотый
1
ч. ложка
корица молотая
1
ч. ложка
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Баранина пряная. Как приготовить Баранина пряная?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Ирландское рагу