Овощи очистить и нарезать тонкими ломтиками. Тушить их в сливочном масле 5 мин. Добавить бульон, сахар, куркуму, немного соли и варить на слабом огне 25 мин. После этого овощи пюрировать с помощью блендера. Добавить сливки. Проверить на соль. Творог растереть с яйцом. Добавить манку, мелко нарезанный укроп и соль. Руками, смазанными растительным маслом, сформовать клецки-мышки». Варить их в слабо кипящей воде 5-7 мин., вынуть шумовкой. При подаче суп разлить по тарелкам и выложить «мышек». Можно посыпать суп обжаренными семенами льна.
Продукты
морковь
400
г
картофель
250
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
50
г
бульон
1
л
сливки
100
мл
куркума
1
ч. ложка
сахар
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Для «мышек»:
творог
200
г
яйца
1
шт.
крупа манная
50
г
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Морковный суп с "мышками". Как приготовить Морковный суп с "мышками"?
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные ленивые вареники-грибочки 
Морковные котлеты с сыром 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, запечённая с пряным... 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Творожные пончики