Огурцы очистить от кожицы и крупных зерен, нарезать соломкой. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами, выложить в глубокую сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить. Добавить измельченный чеснок, соль, перец сахар, белое вино, винный уксус, подготовленные огурцы и варить на слабом огне до тех пор пока огурцы не станут прозрачными. Затем все протереть через сито, остудить и поставить в холодильник. Перед подачей в огуречную массу добавить сметану размешать, разлить в чашки, положить кусочки льда. Если сметана слишком густая и жирная, можно добавить кефир.
Продукты
огурцы
600
г
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
сметана
250
г
масло растительное
2
ст. ложки
уксус винный
2
ст. ложки
вино белое
6
ст. ложек
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
сахар
по вкусу
лёд
по вкусу
кефир
по вкусу
Рецепт: Огуречный суп со льдом. Как приготовить Огуречный суп со льдом?
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Пирог "Зебра" 
Сахарное печенье на кефире 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Жареные огурцы по-китайски 
Заправка для солянок и рассольников 
