Фрукты нарезать, выложить в креманку и полить ликером.
Приготовление пены сабайон: Желтки взбить с сахаром до плотной пены. Подогреть пену на водяной бане, влить вино. Снять пену с огня, добавить лимонный сок, продолжать взбивать около 10 минут.
Приготовление украшения: Из слоеного теста вырезать украшение, поставить выпекать в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать в течение 2-5 минут. Готовое украшение смочить ликером и обсыпать корицей и сахаром. При подаче фрукты залить пеной сабайон, декорировать клубничным соком и украшением из теста.
Продукты (на 3 порции)
персик свежий или консерв.
100
г
апельсин
100
г
киви
1
шт.
клубника
50
г
смородина красная
40
г
фисташки
20
г
Для 500 г пены сабайон:
вино белое сухое
250
г
сок лимона
5
г
сахар
50
г
желток
5
шт.
Для украшения:
тесто слоёное замороженное
60
г
корица
1
г
сахар тростниковый
10
г
ликер «Creme de cassis»
15
г
сок клубничный
5
мл
Рецепт: Фруктовая креманка с винной пеной сабайон. Как приготовить Фруктовая креманка с винной пеной сабайон?
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Шоколадно-сметанный мусс 
Творожно-банановый десерт 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт