Макароны в морковно-сырном соусе

Подготовить продукты.

В кастрюле вскипятить 1 л воды, всыпать 1 ч. ложку соли. Макароны опустить в кипящую воду. Варить до состояния аль денте, 7 минут.

Затем макароны откинуть на дуршлаг. Оставить 100 мл навара для соуса.

Морковь очистить, нарезать произвольными кусочками.

Морковь выложить в миску или чашу блендера. Добавить сыр.

Влить 30 мл навара. Перебить всё погружным блендером до однородной консистенции.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда чеснок и обжарить 30 секунд.

Морковно-сырную массу переложить в сковороду. Добавить перец, соль по вкусу и приправу для плова.

Перемешать.

Влить 70 мл навара, чтобы соус получился кремовой консистенции. Готовить, перемешивая, 3 минуты на небольшом огне.

Готовые макароны переложить в соус.

Хорошо всё перемешать, прогреть 1-2 минуты.

Макароны в морковно-сырном соусе готовы.

Приятного аппетита!