Картошка с тушёнкой и стручковой фасолью

Подготовить все продукты по списку.
Замороженную стручковую фасоль можно сразу достать из морозильной камеры.

Лук и морковь очистить, промыть и обсушить. Морковь нарезать кружочками, лук - четверть- или полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.

Картофель очистить, промыть, обсушить. Нарезать крупными кусочками.

Картошку добавить в сковороду.

Влить 300 мл воды (лучше горячей). После закипания тушить содержимое под крышкой 15-20 минут, почти до готовности.

У свежей фасоли обрезать хвостики, стручки нарезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду.

Тушёнку разделить на более мелкие фрагменты, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Накрыть крышкой и готовить ещё 7-10 минут на небольшом огне, до готовности.

По желанию готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Картошка с тушёнкой и стручковой фасолью готова. Подавать к столу с домашними разносолами или свежими овощами.

Приятного аппетита!