Румяные и вкусные отбивные из свинины в оригинальном сырно-пивном кляре. Мясо получается сочным и мягким, а сверху образуется нежная, пышная оболочка и слегка хрустящая корочка. Такие отбивные с ярким сырным вкусом и лёгким ароматом солода прекрасно разнообразят меню.
Продукты (на 7 порций)
Свинина - 500 г
Сыр твёрдый - 150 г
Пиво светлое - 100 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 75 г (5 ст. ложек без горки)
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины в сырно-пивном кляре
Подготавливаем все необходимые продукты.
Свинину нарезаем пластинами толщиной около 1 см.
Мясо отбиваем кухонным молотком.
Солим и перчим со всех сторон.
Для кляра сыр натираем на средней тёрке.
Яйца соединяем с пивом и сыром.
Всё перемешиваем венчиком.
Всыпаем муку.
Перемешиваем до однородности - кляр готов.
Опускаем отбивные в сырно-пивной кляр.
В сковороде разогреваем большое количество растительного масла (масло должно покрывать всё дно). Выкладываем отбивные на сковороду. Сверху на отбивные ложкой можно выложить ещё немного кляра.
Обжариваем отбивные на среднем огне (чтобы мясо внутри хорошо прожарилось) примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
Отбивные из свинины в сырно-пивном кляре готовы. Перекладываем на тарелку и подаём.
Приятного аппетита!
Рецепт: Отбивные из свинины в сырно-пивном кляре. Как приготовить Отбивные из свинины в сырно-пивном кляре?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Рыба в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Жареная рыба в кляре на кефире с... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Курица "Пьяная" 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Рыба в пивном кляре 
