Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами

Подготовьте продукты.
Мёд можно заменить растопленным кокосовым маслом.
Орехи кешью можно заменить грецкими орехами, миндалем или арахисом.
Овсяные хлопья можно использовать как долгой варки, так и быстрого приготовления.
Для более яркого вкуса и аромата овсяные хлопья и орехи можно прокалить на сухой сковороде.

Овсяные хлопья выложите в блендер и измельчите 1-2 минуты, до состояния муки.

Добавьте в чашу блендера орехи. Измельчайте орехи с овсяной мукой ещё 2 минуты.

Добавьте какао-порошок, соль (для усиления вкуса) и прокрутите несколько секунд, перемешивая все ингредиенты.

Финики освободите от косточек и добавьте в чашу. Измельчайте все ингредиенты 3-4 минуты.

Масса получается однородной, но рассыпчатой, не вязкой.

Чтобы можно было сформировать конфеты, добавьте в смесь жидкий мед и руками все тщательно перемешайте в течение 1-2 минут.
(Если вы не хотите добавлять мед, то для вязкости массы финики перед измельчением можно было замочить в горячей воде и оставить на 20 минут.)

Масса получилась вязкой, хорошо держит форму. Слегка смочите руки водой и разделите массу на 10 одинаковых частей.

Руками сформируйте конфеты любой удобной для вас формы. Отправьте их на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы глазурь быстрее застывала.

Шоколад разломайте на кусочки и поместите в глубокую чашку. Добавьте растительное масло. Нагревайте шоколад в микроволновой печи импульсами, периодически перемешивая, до полного растапливания.

Чтобы окунуть конфету целиком в шоколад и не испачкать руки, используйте бамбуковую шпажку для шашлычков.
Насадите конфету на шпажку, окуните в шоколад со всех сторон.

Выложите конфету на пергамент и окуните следующую. Так поступите со всеми конфетами.

Остатки шоколада перелейте в полиэтиленовый пакетик и отрежьте уголок. Полейте конфеты шоколадом ещё раз для красивого рисунка.

Поместите доску с конфетами в холодильник на 25-30 минут, до полного застывания шоколада.

Конфеты из овсяных хлопьев с финиками и орехами готовы. Заварите чай или приготовьте кофе, ведь это идеальный десерт для такого случая.

Отличная альтернатива магазинным конфетам с сомнительными ингредиентами.
Приятного аппетита!