Шоколадный пирог с пропиткой и глазурью

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло достаём заранее, чтобы оно размягчилось и подтаяло.
Вода для пропитки должна быть горячая (кипяток).

В глубокую миску просеиваем муку.

Всыпаем все сыпучие ингредиенты - сахар, какао, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до равномерности.

Добавляем яйцо, растительное масло, молоко и сливочное масло.

Перемешиваем, а затем взбиваем миксером до гладкости и однородности.

Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 18 см застилаем пергаментом и выкладываем туда тесто.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Готовый пирог остужаем в форме.

Остывший пирог достаём из формы.
Оборачиваем плёнкой и отправляем в холод приблизительно на 2 часа.

В конце этого времени делаем пропитку.
В пиале соединяем горячую воду, сахар и какао. Перемешиваем.

Равномерно поливаем пирог пропиткой.

Делаем глазурь.
В кастрюльке соединяем сахар, какао, сметану, масло и поломанный на кусочки шоколад.

Помешивая, доводим на плите до однородности и загустения (но не до кипения).

Равномерно поливаем пирог глазурью.

Шоколадный пирог с пропиткой и глазурью готов.

Приятного аппетита!