Приготовить томат: зрелые здоровые помидоры промыть, процедить, нарезать четвертинками, отварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, посолить по вкусу, довести до кипения. Томатом залить промытые и просушенные твердые не очень крупные помидоры, плотно уложенные в стеклянные банки. Ниже краев банок оставить 3 см свободного пространства. Банки прикрыть крышками, поставить в посуду с деревянной прокладкой на дне с таким количеством воды, чтобы она достигала 3/4 высоты банки. Посуду с банками кипятить 30 или 40 мин в зависимости от емкости банок. Банки вынуть, охладить, протереть насухо края, герметически закрыть крышками. Незакрытые банки прокипятить вторично.
Продукты (на 2 порции)
помидоры
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Помидоры пастеризованные. Как приготовить Помидоры пастеризованные?
Вяленые помидоры 
Овощное ассорти 
Укропный соус на зиму 
Огурцы на зиму (без уксуса) 
Помидорные половинки по-португальски 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Соленое сало 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Картофельная запеканка с...