Картофельное пюре с зелёным луком

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель используйте любого сорта и размера.
Сливочное масло возьмите хорошего качества.
Молоко подойдёт любой жирности.

Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите картофель в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите картошку 15-25 минут, до готовности. Время варки картофеля зависит от сорта и размера кусочков.

В сотейнике или другой подходящей посуде вскипятите молоко.

Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте в закипевшее молоко. Перемешайте. Снимите сотейник с огня и отставьте в сторону, чтобы молоко напиталось ароматом зелени.

Когда картофель станет мягким, слейте отвар.

Добавьте к картофелю половину сливочного масла.

Разомните толкушкой до однородного пюре.

Влейте горячее молоко с зелёным луком и перемешайте до однородности.

Приправьте солью и молотым чёрным перцем, перемешайте.

Разложите пюре по тарелкам, сверху сделайте небольшие углубления и выложите туда по кусочку сливочного масла.
Подавайте пюре к столу сразу же. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе. Также пюре можно подать самостоятельно, дополнив салатом из свежих овощей.

Картофельное пюре с зелёным луком готово.

Приятного аппетита!