Гречка с копчёными колбасками, на сковороде

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 440 мл кипятка.

Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него нарезанные овощи.

На сильном огне обжарьте лук с морковью, часто перемешивая, 3 минуты.

Копчёные колбаски нарежьте кружочками.

Переложите колбаски в сковороду к обжаренным овощам.

Продолжайте обжаривать содержимое сковороды на сильном огне ещё 2-3 минуты. Сильно колбаски зажаривать не нужно, они должны просто раскрыть свой вкус и аромат.

Гречку хорошо промойте под проточной водой.

Гречневую крупу отправьте в сковороду к колбаскам.

Всыпьте соль и чёрный молотый перец. Также можно добавить свои любимые приправы или сушёные травы. Я добавила хмели-сунели.

В сковороду влейте кипяток (440 мл) и аккуратно всё перемешайте.

Доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте гречневую кашу около 25 минут, до готовности и полного выпаривания жидкости.

Готовую гречку аккуратно перемешайте. Гречка с копчёными колбасками, на сковороде, готова.

Подавайте гречку с колбасками к столу в горячем виде, в качестве полноценного второго блюда на обед или ужин.
Приятного аппетита!