Тушёная свинина с фасолью в остром томатном соусе

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок измельчаем ножом.

На сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Свинину нарезаем небольшими брусочками.

На сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (1 ст. ложка). Обжариваем кусочки мяса на сильном огне до лёгкой румяной корочки со всех сторон.

В сковороду с мясом добавляем обжаренные лук с чесноком и кетчуп. Перемешиваем.

Заливаем свинину с луком, чесноком и кетчупом стаканом воды и доводим до кипения.
Накрыв крышкой, томим свинину на среднем огне 10-15 минут (до мягкости мяса).

Выкладываем к тушёному мясу консервированную фасоль из банки вместе с жидкостью. Солим, приправляем перцем чили. Остроту блюда вы можете регулировать по своему желанию.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и томим свинину с фасолью в остром томатном соусе 10 минут.

Распределяем свинину с фасолью в остром соусе по тарелкам. В каждую порцию добавляем сметану, нарезанный зелёный лук и тёртый сыр. Подаём свинину с фасолью к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!