Рис с горошком по-багамски

Подготовить продукты.

Лук очистить и мелко нарезать. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Выложить бекон в сковороду и обжарить до золотистого цвета.

Добавить в сковороду лук, посолить, поперчить и обжарить с беконом.

Затем добавить болгарский перец и обжарить вместе полминуты.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Всыпать рис, добавить тимьян.

Залить рис с овощами и беконом горячей водой, довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума, плотно накрыть сковороду крышкой. Готовить рис до тех пор, пока вся вода не впитается.

Примерно за 5 минут до окончания приготовления добавить к рису зеленый горошек, перемешать.

Готовый рис с овощами и зеленым горошком снять с огня, дать постоять 5-7 минут, затем подавать.

Рис с горошком по-багамски идеально сочетается с несложными блюдами из курицы или рыбы.
Приятного аппетита!