Куриные субпродукты кладут в кастрюлю, заливают водой, варят до готовности, периодически снимая пену, и выкладывают в тарелку. Бульон процеживают, остужают, снимают с поверхности жир и вновь кипятят.
Пшено, предварительно вымоченное в воде, промывают и кладут пшено в кипящий бульон. Очищенные и измельченные корень петрушки, морковь и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют в суп и варят 30 мин.
За 20 мин до окончания варки в бульон добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель, соль.
Перед подачей к столу субпродукты нарезают небольшими кусочками и кладут в каждую тарелку. Суп украшают измельченной зеленью укропа.
Продукты
вода
1
л
субпродукты мясные куриные
400
г
картофель
5
шт.
крупа пшённая
4
ст. ложки
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из субпродуктов. Как приготовить Суп из субпродуктов?
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Ленивые пельмени 
Домашний квас 
Бефстроганов с солёными огурцами 
Картофельная запеканка с фаршем 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшенная каша 
Сладкие оладьи из пшённой каши на... 
Пшённая каша с мясом 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 