В большую кастрюлю вылить уксус, добавить соль и сахар, довести до кипения. В кипящий рассол положить огурцы, лист смородины, разрезанный на 4 части болгарский перец, морковь (целиком), чеснок.
Покипятить 5 мин. Затем огурцы, перец и морковь вынуть, разложить по стерилизованным банкам. Рассол вскипятить, добавить несколько горошин черного перца, лавровый лист. Сразу же залить огурцы, банки закатать и оставить до полного остывания, укутав.
Продукты
огурцы мелкий
2.8-3
кг
уксус 6 %-го
1
л
сахар
800
г
листья черной смородины
7
листов
соль
4
ст. ложки
перец болгарский
1
шт.
чеснок
15
зубчиков
лавровый лист
3
шт.
перец горошком
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
морковь мелкая
3
шт.
Рецепт: Мелкие огурчики. Как приготовить Мелкие огурчики?
Консервированный салат с рисом 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат Кубанский 
Икра из свеклы 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Закуска из огурцов и творога