Желтки разотрите с сахаром и влейте ром. Желатин распустите в воде и присоедините к желтковой массе для загустения.
Яичные белки охладите при низкой температуре в течение 20 минут. Затем взбейте в густую пену. Добавьте сливки и еще раз взбейте, а в итоге осторожно влейте коньяк.
Соедините вместе желтковую и белковую массу. Полученную смесь встряхните. Осторожно подмешайте сливки и
предварительно мелко нарубленный миндаль.
Сварите напиток из мелко молотого кофе, налейте его в чашку и сразу же добавьте в него яично-сливочно-ореховую смесь.
Продукты
сахар
5
г
желток
3
шт.
яичный белок
3
шт.
кофе
15
г
коньяк
15
г
ром
15
г
желатин
1
пакетик
сливки взбитые
2
ст. ложки
миндаль
по вкусу
Рецепт: Огненный кофейный пунш. Как приготовить Огненный кофейный пунш?
Классический кофе по-венски 
Кофе фраппучино 
Мокко с корицей и взбитыми сливками 
Натуральный сливочный кофе 
Пунш «Ураган» 
Пунш яблочно-цитрусовый 
Клубничный пунш 
Фруктовый пунш с ликером 
Пунш с вишней 
