Белки сырых яиц осторожно выпустить на тарелку, желтки слить в другую посуду. Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить взбитые белки. Как только они станут загустевать, аккуратно ложкой выложить на них желтки, посолить, поперчить и подержать на слабом огне не более 3 минут.
Готовую яичницу разрезать на порции и осторожно лопаточкой переложить в тарелки.
Продукты
яйца
8
шт.
сало свиное
60
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Яичница тушеная. Как приготовить Яичница тушеная?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яйцо пашот (завтрак за 3 минуты)