рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста (традиционный способ)

Фото к рецепту: Квашеная капуста (традиционный способ)
 10 порций
 3 дня (ваши 1 час)
 Практика-Л   18.12.15

Любите квашеную капусту? Для вас простой рецепт, с морковью. В соль можно добавить 1 ч. ложку размятых семян укропа. В капусту иногда кладут нарезанные дольками антоновские яблоки, целые или разрезанные на 2-4 части небольшие кочаны капусты.
Продукты (на 10 порций)
Капуста белокочанная - 2 кг
Морковь - 1-2 шт. (по вкусу)
Соль - 5 ч. ложек

Пошаговый фото рецептКвашеная капуста (традиционный способ)
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №2

Капусту очистить от поврежденных и грязных листьев. Несколько целых листьев отложить. Капусту разрезать на 2 части и тонко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №3

Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №4

Нашинкованную капусту положить в эмалированную посуду.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №5

Затем посолить, перетереть руками до образования сока.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №6

Добавить морковь.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №7

Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №8

Смесь выложить в кастрюлю, плотно умять.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №9

Капусту накрыть целыми капустными листьями.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №10

Капусту прижать гнетом. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре, а затем переставить на холод.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста (традиционный способ) - шаг №11

Квашеная капуста готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста (традиционный способ). Как приготовить Квашеная капуста (традиционный способ)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Квашение
Капуста в рассоле Квашеные зеленые помидоры
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Слоёные лепёшки на сковороде Котлеты из гречки с грибами Картошка, тушенная с болгарским...
Вегетарианские
Картошка, тушенная с болгарским... Картофельные рулетики с грибами Стейк для вегетарианцев Капустные котлеты Тефтели из грибов и риса в...

Блюда из капусты › Капуста белокочанная
Капустные котлеты с жареным луком Ленивый капустный пирог Капуста, жаренная в сметанном... Рис с капустой (на сковороде) Капустные котлеты
Капуста квашеная
Капуста, квашенная в собственном соку Хрустящая, сочная квашеная капуста Бабушкина квашеная капуста Хрустящая квашеная капуста в... Квашеная капуста в собственном соку

Тема › Здоровое питание

Искать в СуперПоиске
206 спасибо 166964 3 2
Сергей Воскресенье, 08 Марта 2020 г. 08:02 #

А протыкать не надо? Или Вы об этом просто забыли?

   
цитировать
Itiel Среда, 24 Ноября 2021 г. 15:02 #

Протыкать надо! Раз в день, чтобы газы выпустить, иначе может горчить

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 23:59 #

Спасибо за настоящий рецепт.Укроп или тмин это честности,а вот простую,вкусную и полезную квашеную капусту я помню только в армии или в детстве на рынке.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Картошка фри в духовке, с сырным соусомДрожжевые куличи-краффины с изюмомСуп с пекинской капустой и копченым мясомОладьи с брынзой и шпинатомЖареный редисСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемДомашние крабовые сухарики
Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСолянка из капусты с колбасками и грибамиВареники с фасольюПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгура

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)