Пшеничную муку пассеруют до светло-желтого цвета, разводят горячим молоком, добавляют сахар, варят 7-10 мин при слабом кипении, потом солят и процеживают.
Соус используют для овощных и других блюд.
Продукты
Для соуса жидкого:
молоко
4-5
стаканов
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
Для соуса средней густоты:
мука пшеничная
3-4
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
Для соуса густого:
мука пшеничная
5
ст. ложек
масло сливочное
3
ст. ложки
Рецепт: Молочный соус. Как приготовить Молочный соус?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус бешамель 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Сало в рассоле «тузлук» 
Львовские гречаники 
Галушки по-охотничьи 
Пампушки с чесноком (к борщу) 
Львовские цыбульники 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирожное "Картошка" 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сгущённое молоко