- Инжир вымыть и положить на салфетку стекать.
- Приготовить тесто кляр.
- Инжир обмакнуть в тесто, положить во фритюр, слегка обжарить до образования золотистой корочки и положить на салфетку стекать.
- Разделить на порции, посыпать сахарной пудрой и подать с брусничным соусом.
- Абрикосы бланшировать, очистить от кожицы, разрезать на половинки и отделить от косточек.
- Если абрикосы средней спелости, то дольки посыпать сахарной пудрой и оставить на 30 минут.
- Абрикосы обмакнуть в тесто, положить во фритюр, слегка обжарить до образования золотистой корочки и положить на салфетку стекать.
- Разделить на порции и обильно посыпать сахарной пудрой.