В подсоленной воде вскипятите мозги, пропустите их через мясорубку. Хлебную мякоть размочите в сливках, смешайте с мозгами, добавьте масло, соль, перец, желтки и оставшиеся сливки. Все тщательно перемешайте. Полученной массой начините сосиски до половины, сварите. Перед подачей к столу обжарьте.
Продукты
мозги телячьи
по вкусу
батон
100
г
сливки
1
стакан
или молоко
1
стакан
масло сливочное
100
г
желток яичный
5
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Сосиски из мозгов «Горе от ума». Как приготовить Сосиски из мозгов «Горе от ума»?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Закуска ёка с зеленью 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог на молоке