Если сельдь очень соленая, вымочить ее. Отрезать у сельди голову, вынуть внутренности, промыть тушки и в каждую положить по кусочку масла. Подготовленную сельдь завернуть в фольгу или в сложенную в несколько слоев смоченную пергаментную бумагу. Завернуть так, чтобы не осталось открытых уголков. Положить сельдь на тлеющие угли (не на пламя!) и запечь. Готовую сельдь вынуть из фольги или пергамента и подавать со сметаной, нарезанным луком, отварным или жареным на углях картофелем.
Продукты
сельдь небольшая
4
шт.
масло
4
ч. ложки
Рецепт: Сельдь на углях. Как приготовить Сельдь на углях?
Малосольная красная рыба 
"Гнездышки" с рыбой 
Сырно-крабовое "рафаэлло" 
Сельдь, маринованная с горчицей 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Запечённая сельдь в горчичном... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Форшмак