Брюссельская капуста, запеченная с яйцами

Подготовить продукты для приготовления запеченной брюссельской капусты с яйцом.

Как приготовить запеченную брюссельскую капусту с яйцом:

Кочанчики тушить на маргарине в небольшом количестве воды. Для этого в кастрюлю налить 0,5 стакана воды, добавить маргарин. Довести до кипения, выложить капусту, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и тушить 20-25 минут.

Желтки яиц отделить от белков.

Включить духовку.

Белки взбить до появления пены, добавить щепотку соли.

Из белковой пены с помощью шприца или ложки сделать на смазанной жиром сковороде «кольцо».

Кольцо запечь в духовом шкафу (15 минут при температуре 180 градусов).

В каждое «кольцо» осторожно влить по желтку, вокруг кольца уложить «розочки» тушеной брюссельской капусты и снова поместить в духовой шкаф до готовности желтка (еще на 15 минут).

Запеченная брюссельская капуста с яйцом готова!
Можно к блюду подать картофель.