Карп со сметаной - классика! Готовую рыбу укладывают на тарелку, поливают сметаной, в которой она тушилась, посыпают мелко нашинкованной зеленью, а рядом располагают овощной гарнир.
Продукты
Карп или окунь морской - 1 кг
Сметана - 100-150 г
Яйца куриные - 1-2 шт.
Сухари панировочные - 50-100 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Пошаговый фото рецептРыба, жаренная со сметаной
Подготовить продукты по рецепту жареной рыбы со сметаной.
Как приготовить рыбу со сметаной:
Рыбу очистить и помыть. Из подготовленной рыбы нарезать порционные куски-кругляши. Слегка присолить.
Сухари смешать с перцем.
Яйцо взбить.
Рыбу смочить в льезоне (в яйце).
Затем рыбу панировать в смеси из сухарей и перца.
На разогретом противне с маслом или порционной сковороде жарить рыбу до образования с обеих сторон хрустящей золотистой корочки (на среднем огне по 7 минут с каждой стороны).
Затем залить рыбу сметаной, накрыть крышкой и прогреть на слабом огне до закипания. После закипания рыбу прогреть не менее 5-6 минут.
Зелень петрушки нарезать.
Жареная рыба в сметане готова. Подавать рыбу можно в порционной сковороде или на тарелке с овощами, салатом или соленьями, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, жаренная со сметаной. Как приготовить Рыба, жаренная со сметаной?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Луковые кольца в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,...