Моченая брусника — хорошая приправа к жареному мясу, птице и дичи.
Продукты (на 1 порцию)
брусника
10
кг
вода
9
л
сахар
220
г
соль
40
г
гвоздика
5
г
корица
7
г
Спелые ягоды перебирают, промывают кипяченой водой, откидывают на решето и дают воде стечь. Перекладывают в подготовленные стеклянные банки и заливают охлажденным сиропом. Его готовят так: в воду кладут сахарный песок, соль, немного корицы и гвоздики, доводят до кипения и охлаждают. Банки с брусникой закрывают пергаментной бумагой (или полиэтиленовыми крышками) и 3-4 дня выдерживают при 10-15°С. Хранят в прохладном месте.
Рецепт: Моченая брусника. Как приготовить Моченая брусника?
Шоколадный манный пирог с брусникой 
Творожный пирог с брусникой 
Быстрый пирог с брусникой 
Торт "Брусничная поляна" 
Печенье "Брусничка" 
