1,2 кг моркови вымыть, вскипятить, откинуть на дуршлаг, очистить, нарезать кусочками, залить водой или бульоном, чтобы едва покрыло, положить 1/2 ст. ложки масла, отварить до мягкости, горячую протереть сквозь дуршлаг. Влить бешамель, прокипятить до необходимой густоты, выбить лопаточкой.
Подавая, гарнировать гренками. Если подавать с котлетами, рулетом или жареной говядиной, то достаточно половины пропорции.
Продукты
морковь
1.2
кг
масло сливочное
50
г
мука
0.33
стакана
сливки
1.5
стакана
или молоко
1.5
стакана
Рецепт: Пюре из моркови. Как приготовить Пюре из моркови?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Гренки с морковью и варёными яйцами