Чеснок измельчить, лук нарезать кубиками. Ингредиенты смешать и обжарить на топленом масле. В полученную массу добавить муку, слегка поджарить, после чего смесь влить в бульон и варить 10 минут. Затем положить измельченный шпинат, довести суп до кипения и добавить в него нашинкованные листья базилика. С помощью миксера взбить суп до получения густой массы, поперчить, посолить, посыпать молотыми орехами и перемешать. Сливки взбить и положить в каждую тарелку. Суп украсить тертым сыром и подать к столу.
Продукты
бульон овощной из кубиков
3-4
стакана
шпинат
200
г
базилик
1
пучок
миндаль
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
зубчик
сливки
0.5-5
стаканов
масло топлёное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
сыр тёртый
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из шпината, базилика и орехов. Как приготовить Суп из шпината, базилика и орехов?
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом