Кекс с разрыхлителем.

Подготовить продукты.

Включить духовку.

Для этого быстрого варианта кекса растереть добела 250 г масла со 160 г сахара.

Примешать по отдельности 4 яйца.

Натереть цедру.

Добавить 2 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. тертой цедры лимона.

Просеять в миску 200 г муки мелкого помола. 80 г крахмала и 2,5 ч. л. разрыхлителя.

Всю просеянную смесь и 1/4 ч. л. соли соединить с массой из масла, сахара, яиц и быстро вымешать в однородное тесто.

Наполнить тестом форму.

Выпекать в предварительно нагретом духовом шкафу при температуре 180°C. Через 15-20 минут надрезать поверхность кекса.

Всего выпекать в течение 50-60 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Приятного аппетита!