Перец промыть и вынуть сердцевину. Из мякоти баранины вместе с курдючным жиром и репчатым луком приготовить фарш, заправить перцем, солью и бланшированным рисом и перемешать. Фаршем начинить подготовленный перец, обжарить в масле, затем добавить немного бульона и тушить в течение 15—20 мин.
Продукты
баранина
650
г
перец сладкий
830
г
рис
60
г
лук репчатый
80
г
жир курдючный
80
г
масло топлёное
80
г
мацони
200
г
корица
0.4
г
перец
0.4
г
соль
по вкусу
Рецепт: Бибяр-долмасы — долма из перца. Как приготовить Бибяр-долмасы — долма из перца?
Долма 
Долма 
Долма (голубцы в виноградных листьях) 
Голубцы в виноградных листьях (долма) 
Долма азербайджанская 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Бозартма из курицы 
Баклажаны фаршированные... 
Кутабы (азербайджанские чебуреки) 
Мутаки (рогалики с ореховой начинкой) 
Бадамбура 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой