Сырой картофель натереть на терке, отжать, добавить сырые яйца, соль и перемешать. Свинину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный лук. Из картофельной массы сформовать небольшие шарики, зафаршировать их свининой, запанировать в муке, смочить в яйцах, снова запанировать в сухарях и обжарить в жире, затем положить в кастрюлю, полить жиром и тушить.
Подать в горячем виде со взбитой сметаной.
Продукты
картофель
1.5
кг
яйца
2
шт.
свинина
350
г
лук репчатый
150
г
сало топленое
80
г
мука
35
г
сухари
80
г
сметана
100
г
Рецепт: Картофельные крокеты с мясом. Как приготовить Картофельные крокеты с мясом?
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты 
Картофельные крокеты с сыром 
Картофельные крокеты с ветчиной 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники