Сметанный соус налить на сковороду, уложить куски жареной рыбы, сверху разложить ломтики поджаренных хрящей, кружочки вареного яйца, поджаренный лук и шляпки грибов, а вокруг рыбы — тонко нарезанный жареный картофель. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 6—.8 мин.
Подать на стол, полив маслом и посыпав зеленью.
Продукты
осетрина
400
г
картофель
600
г
соус сметанный
500
г
яйца
4
шт.
сыр острый
20
г
масло сливочное
40
г
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Осетрина по-московски. Как приготовить Осетрина по-московски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Минтай, тушенный в... 
Картофельные драники с чесноком... 
Картофельная запеканка с фаршем 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Гречка по-купечески 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные ленивые вареники-грибочки