Окрошка с колбасой - рецепт для жаркого летнего дня. Отличный способ быстро и вкусно перекусить, как можно меньше стоя у плиты, - это приготовить окрошку на кефире, с колбасой, вареной картошкой, свежими огурцами.
Продукты (на 6 порций)
Кефир обезжиренный или сыворотка (или квас) - 2-2,5 л
Сметана - 100 г
Колбаса вареная или полукопчёная - 150 г
Картофель отварной - 6 шт.
Яйца отварные - 3 шт.
Огурцы - 2-3 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептОкрошка с колбасой
Продукты для окрошки перед вами.
Как приготовить окрошку с колбасой:
Картофель хорошо вымыть. Поставить вариться картофель в мундире.
Поставить вариться яйца.
Пока они варятся, нарезать мелкими кубиками колбасу.
Вымыть и измельчить зеленый лук.
Вымыть и измельчить укроп.
Огурцы помыть и нарезать мелкими кубиками.
Сваренные яйца остудить в холодной воде, очистить. Затем мелко нарезать.
Сваренный картофель остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
Всё перемешать, посолить.
Добавить охлажденную сметану.
Всё залить холодным кефиром, сывороткой или несладким хлебным квасом. Если заливать окрошку с колбасой жирным кефиром, его следует разбавить холодной кипяченой водой.
Окрошка с колбасой готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Окрошка с колбасой. Как приготовить Окрошка с колбасой?
всем понравилось,а вот проголосовали только 2 человека! давайте будем ставить"спасибо автору" если рецепт нам нравится! Спасибо!
игорь
спс автору очень вкусно прям нямка))
ляна
обожаю окрошку на кефире с колбасой, советую попробовать вообще окрошка с колбасой вкуснятина,рецепт классный
Анонимка))♥
Приготовила на сметане, очень вкусно:yesтолько я еще добавила чуть-чуть лимонной кислоты))
Павел
Я никогда не остужаю картофель в воде - от этого он теряет вкус
Елена
Александра
очень вкусно, только я еще укроп добавила
тут и так его добавлют...
Надежда
Хороший рецепт! Мы с мамой тоже по нему готовим. А если эту окрошку сделать не на кефире, а на айране или ТАНе (благо,сейчас в магазинах продаются), получится вообще шикарно!
петручо
На кумысе отпад
Людмила
Я картофель в мундире варю в микровелле в специальной кастрюльке от теппенвары. Картошка очень вкусная получается и быстро готовится.
СОФИЯ
Мне 11 лет почти каждый день готовлю.Спасибо огромное !!!
Алия
Классный рецепт !
анжела
спасибо большое за рецепт
алия
спасибо большое
айнаша
спасибо очень вкусно
Максим
Классный рецепт
Айжана
спасибо за рецепт!
Дана
Очень вкусно было спасибо
Серж
Даже мне как "прирожденному повару" понравилось;)
Сара
а что если добавить редиску?
Нина
очень вкусная окрошка:)
лика
я из белоруссии у нас такого никто не готовил по крайней мере в моем окружении. года 4 назад только узнала о таком рецепте и что он у многих оказывается со вкусом детства, мамы бабушки готовили.. но КАК ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО ЕСТЬ? я понимаю вы привыкли с рождения чуть ли.. но колбаса, брошенная в кефир, да все что было дома, все там оказывается. по мне так как то не понятно, а с квасом так вообще жесть. вот такое у меня этому блюду понимание.
Гульмира
Вот это настоящая окрошка!!! большое спасибо за рецепт!!!
Оспанова
А если не положить укроп?
Ольга
редисончика только не хватает, и тогда вкуснятина
Женечка
А еще вместо кефира можно залить таном или айраном)
Аленка
Если готовить на кефире, то кефир лучше смешать с минеральной водой, а я обычно делаю на красе и в квас добавляю не много хрена, горчицы и лимона....а люблю больше с мясом....жирная колбаса мне как то не катит
Евгений
лика
я из белоруссии у нас такого никто не готовил по крайней мере в моем окружении. года 4 назад только узнала о таком рецепте и что он у многих оказывается со вкусом детства, мамы бабушки готовили.. но КАК ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО ЕСТЬ? я понимаю вы привыкли с рождения чуть ли.. но колбаса, брошенная в кефир, да все что было дома, все там оказывается. по мне так как то не понятно, а с квасом так вообще жесть. вот такое у меня этому блюду понимание.
Не понимаешь ты ничего! Это вкуснота!
Артём
спасибо за рецепт! сейчас своей любимой устрою сюрприз
алекс
лика
я из белоруссии у нас такого никто не готовил по крайней мере в моем окружении. года 4 назад только узнала о таком рецепте и что он у многих оказывается со вкусом детства, мамы бабушки готовили.. но КАК ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО ЕСТЬ? я понимаю вы привыкли с рождения чуть ли.. но колбаса, брошенная в кефир, да все что было дома, все там оказывается. по мне так как то не понятно, а с квасом так вообще жесть. вот такое у меня этому блюду понимание.
ОХРЕНЕТЬ можно с тебя!!!
((((ксюха))))
очень хорошо
Инесса
Аленка
Если готовить на кефире, то кефир лучше смешать с минеральной водой, а я обычно делаю на красе и в квас добавляю не много хрена, горчицы и лимона....а люблю больше с мясом....жирная колбаса мне как то не катит
Тоже готовлю с мясом на кефире + газированная вода. Лимонной кислоты добавляю и редиски. У каждой хозяйки свой рецепт😂😙
Ася
лика
я из белоруссии у нас такого никто не готовил по крайней мере в моем окружении. года 4 назад только узнала о таком рецепте и что он у многих оказывается со вкусом детства, мамы бабушки готовили.. но КАК ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО ЕСТЬ? я понимаю вы привыкли с рождения чуть ли.. но колбаса, брошенная в кефир, да все что было дома, все там оказывается. по мне так как то не понятно, а с квасом так вообще жесть. вот такое у меня этому блюду понимание.
Я из России и тоже этого не понимаю! ни разу не пробовала, но сейчас беременная и тянет на всякие эксперименты. Раз стольким людям нравится, значит не такая уж и гадость (хотя по ингредиентам не скажешь)
Анна
спасибо ваще отпад.:
Малика
Спасибо
Екатерина
Очень вкусно получилось
Екатерина
Очень вкусно, спасибо !!!!!:
Анастасия
лика
я из белоруссии у нас такого никто не готовил по крайней мере в моем окружении. года 4 назад только узнала о таком рецепте и что он у многих оказывается со вкусом детства, мамы бабушки готовили.. но КАК ВЫ МОЖЕТЕ ЭТО ЕСТЬ? я понимаю вы привыкли с рождения чуть ли.. но колбаса, брошенная в кефир, да все что было дома, все там оказывается. по мне так как то не понятно, а с квасом так вообще жесть. вот такое у меня этому блюду понимание.
Я на воде готовлю с уксусом( с кефиром и квасом тоже не люблю) очень вкусно получается =))
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Окрошка на квасе 
Окрошка 
Окрошка 
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Овощная окрошка на сыворотке 
Окрошка на сыворотке, с ветчиной,... 
Окрошка мясная сборная (на сыворотке) 
Окрошка без картофеля, на сыворотке 
Окрошка на воде 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Суп "Затируха" с курицей 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
мне очень понравилось.
давайте будем ставить"спасибо автору" если рецепт нам нравится!
только я еще добавила чуть-чуть лимонной кислоты))
: