Свинину промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в неглубокую эмалированную миску, добавляют измельченный репчатый лук, заливают огуречным рассолом и ставят в прохладное место на 5-6 ч. По истечении указанного срока куски мяса кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями до золотистой корочки. Готовое мясо посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу с гарниром из картофельного пюре.
Продукты
свинина
1
кг
лук репчатый
150
г
пюре картофельное
400
г
рассол огуречный
200
мл
масло растительное
50
мл
зелень петрушки
1
пучок
Рецепт: Свинина в огуречном рассоле. Как приготовить Свинина в огуречном рассоле?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Свинина с макаронами в нежном соусе