В горячий белый соус добавить охлажденное, разделенное на небольшие порции сливочное масло, размешивать до тех пор, пока масло полностью не соединится с соусом.
Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, солью и молотым перцем.
Паровой соус рекомендуется подавать к отварной рыбе.
Продукты
соус белый
400
мл
масло сливочное
40
г
сок лимонный
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Паровой соус. Как приготовить Паровой соус?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Лёгкий, пикантный сметанный соус