Картошечка хороша всегда — и в праздники, и в будни!
А с сыром — замечательна по-королевски ("дофин" - титул наследника престола во Франции)! Конечно, на вашем столе она будет не одинока, а, например, в компании с запеченным в горчице и майонезе окороком... :)
Продукты
Картофель — 2,5 кг
Молоко — 600 мл
Чеснок нарезанный — 3 зубка
Мускатный орех тертый — 1 ½ ч. л.
Сливки — 400 мл
Сыр твердый швейцарский (Грюйер), тертый — 175 г
Сыр Пармезан, тертый — 50 г
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Картофель очистите и нарежьте кружками (толщиной 3 мм). Залейте молоком, при необходимости добавив небольшое количество воды. Варите 15-20 минут на медленном огне до готовности (мягкость картошки проверьте вилкой). Выложите картофель в миску. Добавьте чеснок, мускатный орех, сливки, половину сыра, соль и перец. Хорошо перемешайте, добавьте специй по вашему вкусу.
Выложите картофель в форму для запекания, сверху посыпьте оставшимся сыром и молотым черным перцем. Поместите в горячую духовку на 25-30 минут и немедленно подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель Дофин. Как приготовить Картофель Дофин?
Ничего страшного не будет Ну, нарежьте картошку чуть толще, варите чуть меньше. Это - кто как любит. Дело хозяйское
Лидия
Я делаю иначе:режу картошку \очищенную\ крупной соломкой или брусочками,солю.В глубокий протвень чуть масла и выкладываю картошку,сверху натертый сыр и в духовка.Вкуснятина!
Светлана
для гратэна дофин картофельпредварительно не отваривают.ю просто заливают сливками и запекают
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Ну, нарежьте картошку чуть толще, варите чуть меньше. Это - кто как любит. Дело хозяйское