Сою замачивают за двое суток до приготовления, воду меняют 3 раза в день. Соевые бобы варятся около 1,5 ч, после чего воду заменяют и сою вновь варят примерно 2 ч. Второй бульон от сои можно использовать в супы. Сою протирают через дуршлаг или перемалывают в мясорубке. Фарш размешивают, добавляют в него масло и специи по вкусу, затем сдабривают орехами, разделанными в виде крупной крошки.
Продукты (на 1 порцию)
соя
1
кг
орех грецкий
200
г
мускатный орех молотый
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Соевый паштет с орехами. Как приготовить Соевый паштет с орехами?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Паштет из рыбных консервов, яиц и сыра 
Печеночный паштет 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная запеканка с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
