Румяный и хрустящий жареный хворост, посыпанный сахарной пудрой, знаком всем. Рецепты теста для хвороста слегка отличаются друг от друга. А традиционный рецепт хвороста такой.
Продукты (на 10 порций)
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Сметана - 110 г
Мука - 250-270 г
Водка - 1 ст. ложка
Масло растительное - 200-300 мл
Пудра сахарная - 4-6 ст. ложек
Пошаговый фото рецептХворост «Традиционный»
Подготовить продукты для приготовления традиционного хвороста.
Как пожарить хворост «Традиционный»:
Яйцо взбить венчиком или миксером. Добавить сахар. Перемешать.
Добавить сметану. Перемешать.
Влить водку или спирт.
Добавить муку. Замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать тонким слоем (около 3 мм).
Нарезать ленточками. Можно нарезать простым ножом, но зубчатым красивее.
Каждую ленту завязать узлом. Узел должен быть свободным, затягивать его не нужно.
Или, прорезав отверстия в середине, пропустить через него концы ленточек.
Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде или казане. Жарить хворост в масле до золотистого цвета. Время жарки 2-3 минуты.
Выложить жареный хворост на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
Так жарить и все остальные узелки.
Посыпать жареный хворост сахарной пудрой, выложить на блюдо и подать к столу.
Рецепт: Хворост «Традиционный». Как приготовить Хворост «Традиционный»?
Мы их хрустиками называли вкусно, не передать! это из бабушкиных рецептов ) и этот традиционный рецепт хвороста вроде похож.)) Все, иду жарить!
тетя маша
Традиционный рецепт хвороста или не очень, главное, чтобы хрустело хорошо! Рецепт правильный, со сметаной и с водкой (чтоб ж жир сильно не впитывался). Кстати, можно нарезать хворост не только ленточками, но и ромбиками - мне кажется, красивее ))
Наташа
Можно ребенка пристроить крутить хворост. Легко, вкусно и интересно.
нелля
а мы делаем самый простой и самый вкусный хворост! яйцо+сахар+мука+водка=тесто. И все! не нужны никакие молоко, сметану и другие вещи для умягчения теста.
ГАЛИНА
ОЧЕНЬ ВКУСНО, ТАЕТ ВО РТУ, 25 МИНУТ И ГОТОВО, С ЭТОГО КОЛ-ВА ПРОДУКТОВ, МАЛЕНЬКИЙ ТАЗИК, СПАСИБО.
Анна
Спасибо, за рецепт! Очень вкусно получилось! пришлось делать два замеса))) сметанки, правда, меньше положила, но на вкус не повлияло.
Татьяна
Спасибо! Обалденно вкусно! Только мне как сладкоежке 2 ложки сахара надо. А в остальном я в такой хворост влюбилась!
ольга
Такой хворост знаком с детства, хорош и очень вкусен
кристя
Получилось очень вкусно, спасибки за рецептик!!!!!!!
полина
отлично я делала даже на кефире
Зульфия
Самый правильный рецепт!Долго искала и нашла.Спасибо.Невероятно вкусный хворост!
Даниил
О-о-очень ВКУСНО!!!
Люба
Спасибо большое, давно искала рецепт с детства!!!
Алексей
Мням-мням!!! А вот водки мало!
Анжелика
Приготовила...получилось много..и очень вкусно
Павел
Спасибо за рецепт. Тесто замесил, счас буду жарить!
Наташа
Получилось очень вкусно
лиана
Для чего нужна водка? У меня не нет, но есть коньяк, не подойдет?))
наталья
вкусненько - как в детстве
наталья
коньяк подойдет ,можно и медицинский спирт немного водой разбавить тоже подойдет
Для чего нужна водка? У меня не нет, но есть коньяк, не подойдет?))[да,у меня тоже был только коньяк
Ната
Не получилось, пончики какие то
Рената
Спасибо за рецепт, очень получилось вкусно, но сахара мало, даже не помогла сахарная пудра. Поэтому я еще добавила сахар в готовое тесто ,конечно у каждого вкусы разные! А так хворост получился воздушный, как раньше! Я готовила с сыном , ему три года, после яиц, сметаны , сахара мне нужно было добавить 2 ст. Ложки водки , так как я готовила на 20 порции. Пока отвернулась ,сын влил водки прямо из горла , без всяких пропорции . Я уже хотела выбросить, но потом попробовав вкус, спирт не сильно чувствовался, стала дальше делать! Спасибо!
Екатерина
Хворост делала в первый раз получился очень красивый как в детстве. Спасибо, что поделились рецептом.
таня
А можно добавить йогурт домашний, не сладкий?
Тома
Сделала по рецепту получилось очень вкусно 😍
Сашуля
Спасибо за рецепт!!!! Божественно вкусно
Ирина
Жесткие какие то получились
динка
Вкуснятина))
Карина
Хворост очень вкусный. Мне нравится репепт моей бабушки
Черник полина
Спасибо !!!!! Очень вкусно!!! Водку я недобавляю ,: но все равно очень вкусно.
Валентина
Все я пошла печь)
Ирина
Хворост получился просто супер. Хрустящий, а главное не жирный. Спасибо за рецепт
Лена
Вкусно,но не хвотает сахора😊
Петр
Вкусно, согласен, но мама как то по другому делала.....
Петр
кстати водки не было налил Bells шотландский виски, получилось приятное послевкусие. Интересно если ликера добавить...
Спасибо за рецепт, очень получилось вкусно, но сахара мало, даже не помогла сахарная пудра. Поэтому я еще добавила сахар в готовое тесто ,конечно у каждого вкусы разные! А так хворост получился воздушный, как раньше! Я готовила с сыном , ему три года, после яиц, сметаны , сахара мне нужно было добавить 2 ст. Ложки водки , так как я готовила на 20 порции. Пока отвернулась ,сын влил водки прямо из горла , без всяких пропорции . Я уже хотела выбросить, но потом попробовав вкус, спирт не сильно чувствовался, стала дальше делать! Спасибо!
Алкаш растёт)))
Svetlana
Иду делать....
Елена
Спасибо за отличный рецепт!
Делала много раз по разным рецептам, но всегда что-то не нравилось... Хотя на скорость поедания это не влияло ))). По этому рецепту получились хрустящие воздушные вкусняшки!!! Из данных пропорций получилось две тарелочки. Завтра ребёнок понесет на Масленичную ярмарку, надеюсь они доживут.... ))))) Завтра придётся повторить)))
Валя
Спасибо за рецепт. Всем понравилось.
Только водку не добавляла.и сахара побольше положила ))))
Елена
Готовила с дочерью ей очень понравилось, сыновья тоже довольны .Получились как у мамы .Рецепт хороший только сахар положила по вкусу.
Елена
Вместо водки добавила коньяк. Хворост просто вкуснятина и сахара столько, сколько нужно
Светлана
Замечательный рецепт. Хворост получился идеальный, такой какой и должен быть. Съели быстрее чем выкатывала.
Марина
Спасибо большое за рецепт,обязательно попробую сегодня приготовить.
Мария
Спасибо за рецепт! Подкупило то, что в нём мало сахара, т.к. я не люблю сладкое
Евгеша
Я еще не готовилано думаю все будет очень очень вкусна но добавлю побольше сахара потому что большая часть говорит нужно добавлять больше сахара думаю все будет хорошо и вкусно спасибо за рецепт!
Хворост 
Воздушный "хворост" 
Хворост 
Хворост обыкновенный 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Манные биточки 
Домашнее мороженое из молока (без... 
вкусно, не передать! это из бабушкиных рецептов ) и этот традиционный рецепт хвороста вроде похож.)) Все, иду жарить!
Алкаш растёт))) 