Сытное приятное на вкус блюдо мне рассказала моя знакомая несколько лет назад, и с тех пор мои домашние и друзья часто просят приготовить его. Оно хорошо и для праздников и для будней как закуска и как самостоятельное блюдо.
Нарезанный кольцами лук и тонко нашинкованую морковь уложить плотно в стеклянную 1л банку и залить приготовленным горячим, но не кипящим маринадом, добавить свежую петрушку 2-3 веточки и оставить до остывания.
Пока овощи маринуются, приготовить грудку куриную в собственном соку (без добавления воды). Остудить и разобрать на волокна или мелко порезать.
Подготовленную курицу и остывшие легко маринованные овощи смешать, заправить майонезом, посыпать слегка поджаренными с молотым чесноком пшеничными сухариками.
Рецепт: Салат пикантный. Как приготовить Салат пикантный?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Сытный салат с курицей 
Салат «Обжорка» с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Калейдоскоп" с курицей и... 
Салат с колбасой и сухариками 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с кукурузой и сухариками 
Салат "Минутка" из помидоров, сыра... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Салат с курицей и ананасами 
Салат "Русская красавица" 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Закуска "Тюльпаны" 
Жаль, что не сфотали салатик, я бы хоть глазами поела...