Рецепт торта "Мачо" соединяет воздушный бисквит, шоколадный крем с ликером и обжаренные ядра фундука. Перед таким тортом не устоит даже мачо!
Продукты
Для бисквита:
яичный белок яичный (2 шт)
60
г
фундук
400
г
крупа манная
40
г
мука
40
г
сахар
300
г
Для крема:
желток (2 шт.)
60
г
сахар
200
г
ваниль
по вкусу
шоколад тёмный (горький)
200
г
молоко
80
г
масло сливочное
400
г
ликер Бейлиз
30
мл
Итак, как приготовить торт «Мачо»?
Приготовление бисквита.
Белки взбить с 1/3 частью сахара до увеличения объема в 5 раз. Затем остальной сахар постепенно ввести в белковую массу. Добавить смесь из муки, манки, измельченного обжаренного фундука и аккуратно все перемешать. Испечь 4 коржа диаметром 21 см при температуре 200°С в течение 7 минут.
Приготовление крема.
На водяной бане взбить желтки с сахаром и ванилином до густой белой пены.
Постепенно влить молоко и уварить в течение 10-15 минут. Добавить шоколад. Массу охладить.
Масло взбить до пышной белой массы и постепенно добавить охлажденный крем, перемешать, добавить ликер.
Прослоить коржи кремом. Поверхность и бока торта равномерно покрыть кремом. Торт обсыпать шоколадной стружкой.
Украсить торт «Мачо» можно кружками карамели с фундуком.
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Медовик (без раскатки коржей) 
Торт "Сникерс" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирожное "Картошка" 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сгущённое молоко