рецепт с фото пошаговый

Английский кулич

Фото к рецепту: Английский кулич
 10 порций
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   13.04.17

Куличи пасхальные собственного приготовления - это гордость каждой хозяйки в праздничные дни. Предлагаем на этот раз попробовать традиционный рецепт английского кулича.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 5 стаканов
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 1 стакан
Молоко горячее - 200 г
Молоко теплое - 100 г
Дрожжи сухие активные - 11 г
или дрожжи свежие - 20 г
Яйца - 3 шт.
Изюм - 1,5 стакана

Пошаговый фото рецептАнглийский кулич
Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №1

Продукты для приготовления английского кулича.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №2

Как приготовить английский кулич:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №3

Молоко (200 г) подогреть до горячего состояния, но не кипятить. Растворить в молоке сахар.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №4

Масло растопить на минимальном огне (около 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №5

Подогреть до 40 градусов 100 г молока. Развести дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №6

В горке муки сделать воронку. Добавить масло и молоко с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №7

Замесить тесто из муки, сливочного масла, сахара и 200 г горячего молока.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №8

Дрожжи с молоком соединить с тестом.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №9

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем или пленкой. Оставить в теплом месте на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №10

Изюм вымыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №11

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №12

Когда тесто поднимется, ввести в него сначала 3 желтка.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №13

Потом ввести 3 белка, взбитых в пену. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №14

А затем промытый и просушенный изюм.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №15

Перемешать. Дать подойти в теплом месте (20-30 минут).

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №16

Форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой.
Включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №17

Тесто разделить на 4-6 частей (в зависимости от размера форм).
Включить духовку.
Тесто переложить в подготовленную форму, еще раз дать куличу подняться (15-20 минут).

Фото приготовления рецепта: Английский кулич - шаг №18

Формы с тестом поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180 градусах до золотистости (около 40 минут).
Кулич английский готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Английский кулич. Как приготовить Английский кулич?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Английская кухня
На праздничный стол Пасха
В духовке
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

65 спасибо 15349 1 1
Анна Понедельник, 30 Марта 2015 г. 20:14 #

Просто и вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(155)