Мясо в духовке

Мясо мариновать в растительном масле не пробовала.

Спасибо за интересный вариант. Надо будет попробовать))

А мой вариант, так сказать ленивый))) - буженина. Кладем большой кусок в большую кастрюлю) Можно в горячую воду, если бульон не будете использовать. После того как закипит, воду вылить и залить новую. И только после того как закипит уже в новой воде, снять пенку и можно класть приправы. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком. Хорошо положить розмарин, прованские травы. И не жадничать!!!!

Варить около полтора часа на среднем огне. Затем снять крышку и поставить в духовку на 160 градусов еще на час-полтора.

Спасибо за совет.Я же к чесноку еще добавляю морковь(нарезаем ее небольшими продольными ломтиками)и так же делаю небольшие прорезы в мясе и нашпиговываю мясо дольками чеснока и кусочками моркови.получается очень вкусно.

класс спасибо за рецепт

Первый час — при низкой температуре, чтобы оно стало мягким, затем увеличить температуру духовки, и за последние 20—30 минут еще немного увеличить температуру, чтобы мясо подрумянилось.____________ Самое основное когда делаешь мясо в духовке это выбор температурного режима в градусах!! А у Вас его нет. Рецепт Ваш в топку без обид.

Гена, так напишите свой рецепт! И фото не забудьте сделать!

Я делаю мясо так: для начала минут 15 отвариваю в скороварке со специями, а потом выкладываю в глубокую форму, добавляю лук, чеснок, сыр и все это заливаю бульоном, в котором мясо варилось и на 1-1,5 часа в духовку. мясо получается очень нежным

А мне ооочень понравился ваш рецепт спасибо большое. Ждём таких интересных рецептов.

Люблю запекать мясо в духовке, рецепт легкий, а нравится всем без исключения

Благодарю, мне рецепт понравился.Буду пробовать

Здравствуйте!

Мне очень понравился рецепт, но приготовить его не могу - профан я в кулинарии. Добавьте пожалуйста температурные режимы!

И я хочу температуру узнать!!!!

И я хочу температуру узнать!!!!

запекаю мясо при 175 обычно, то, что называют при средней температуре, а для корочки - до 200)

Самое основное когда делаешь мясо в духовке это выбор температурного режима в градусах!! А у Вас его нет. Рецепт Ваш в топку без обид.

это вас самого в топку, приготовление блюд - дело очень спецефическое. Очень много зависит от жарочного шкафа. Подбор температурного режима всегда осуществляется "на глазок" потому что никто не даст гарантию, что твой термометр показывает правильную температуту. Так что не надо на людей тут бочку катить лучше бы свой рецепт предложили. А этот опробован мною и толпоя моих друзей - и неодин из них не сказал - Гарри что за ерунда.

народ!чтобы избавиться от хлопот и мясо получилось 100% вкуснятина мягкое и ароматное ишите в супермаркете специальную мембрану для запекания в духовке!!!!!кусок любого мяса натираете специями соль перец по вкусу сыр!кладете мясо в мембрану которая представляет из себя пакет плотно завязываете надрезаете пакет сверху чуток затем на противень и в духовку на200гр 30минут затем делаете дырку побольше и еше 10мин!!Готово.даже противень не испачкается!!!

полностью согласен

Моему мужу очень нравится буженина приготовленная по данному рецепту . Я её готовлю из конины или из молодого бычка. Спасибо

По вашему рецепту все делала как написано. Любимому понравилось. Хотя,он привиредлив к еде. Огромное спасибо!!!

Рецепт хороший, вот сейчас собираюсь из своего ягненка запекать.Вот только хочу сверху обмазать аджикой грузинской острой. ВКУСНОТЕЕВООО!

Спасибо за рецепт. Запекала молодую свинину, получилось идеально с первого раза!

Мне очень понравился рецепт легко ипросто!

мариновала телятину 800 грамм (все по рецепту на 0,5 кг). мариновалось ночь и до обеда. все как по рецепту...получилось супер- в горячем виде похоже на шашлык а в холодном лучше чем колбаса))

не пожалела!

ОГРОМНОЕ СПАСИБО АВТОРУ

Запекала сегодня точно по рецепту и увы, мясо снизу подгорело. То, что не подгорело, было вкусным. В следующий раз попробую печь на чуть меньшей температуре (вместо 200 до 195).